小圆的厨房
好喜欢 都流口水了
2019-02-10 21:50
白灼虾
2018.10.11
超级简单快手的一道菜
料 主料
- 500克大虾
- 5片姜
- 少许葱段
- 适量花椒
料 辅料
- 适量料酒
- 适量蒸鱼豉油
- 少许油
做
白灼虾
的做法
1
我们准备好新鲜的大虾，新鲜的虾，头尾与身体紧密相过，虾身有一定的弯曲度，还有就是它的色泽发亮
2
用剪刀把虾须剪掉，再把头部黑色的部分挤出来，从头这边数第三节，用牙签戳入，挑出虾线，在洗净沥水备用
3
锅里坐水，加入姜片，料酒，大火烧开
4
下沥水的大虾，大虾一定要水开以后再下，冷水下锅时间过长，囗感就不好了
5
虾很快变色，煮到水再次开后就可以捞出来了，一般大概两到三分钟
6
把捞出的大虾摆在盘中
7
放上葱段，淋上蒸鱼豉油
8
锅里面倒少许的油，下花椒煸出香味以后把花椒捞出不用，留热油
9
趁热淋在上面，滋啦一声响，直往鼻子里钻的香味挡也挡不住
小贴士
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网友作品
别人做的白灼虾，已经有0道了！
