淮山葛根扇骨汤 [家常菜]
2018.10.11
淮山葛根红萝卜煲扇骨，滋补靓汤， 滋阴补肾，生津养肺，健脾养胃，秋天来了，滋补一下。
料 主料
- 250g猪扇骨
- 200g淮山
- 200g胡萝卜
- 200g葛根
料 辅料
做
淮山葛根扇骨汤
的做法
2
扇骨加适量的清水，放入几片姜片，煮10分钟左右，过冷水洗净
3
淮山，葛根，红萝卜洗净切块，扇骨飞水洗净，沥干水份
5
加盖炖1个半至2小时左右。口感根据个人的加减时间
小贴士
1.首选陶瓷锅或是不锈钢锅，建议使用电炖锅比较少省事。如果使用燃气炉煲汤，汤烧开后转小火炖一个半至2个小时，根据个人的口感，加减时间。
2.淮山又称山药，皮里的黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。建议带手套去皮
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