胸有成竹1966
鲜美无比的小米海参粥
2018-10-11 18:03
小米海参粥
2018.10.11
海参的营养价值较高，含有牛磺酸、海参素、海参胶蛋白，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。
料 主料
- 50g小米
- 800ml鸡汤
- 1只刺参
料 辅料
- 少许盐
- 少许小香葱
做
小米海参粥
的做法
1
准备好50g的小米。
2
发好的刺参一只。
3
鸡1只，先用清水泡出血水，清洗干净，用凉水焯水，焯好水后用开水炖，炖的时候放入去腥的姜片和葱。
4
先大火炖开，然后文火炖1个小时即可。
5
取800ml的鸡汤放入煮粥的小锅里。
6
将鸡汤大火煮开。
7
小米清洗干净，用温水泡5分钟左右。
8
将小米放入煮开的鸡汤里。
9
大火煮开，小火煮约20分钟左右。
10
煮粥期间，将海参焯水，捞出备用。
11
将海参放入鸡汤小米粥里，小火煮5分钟左右。
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放入少许的盐即可。
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将粥盛入碗中，撒些小香葱葱花即可。
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成品图。
小贴士
无
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网友作品
别人做的小米海参粥，已经有0道了！
