胸有成竹1966
一看就知道好吃，喜欢
2018-10-11 18:03
避风塘炒小黄鱼
2018.10.11
这道菜面包屑脆脆的香香的，小鱼很鲜嫩，很受小朋友的喜爱。
料 主料
- 5条小黄鱼
- 40g面包屑
料 辅料
- 适量油
- 适量盐
- 少许白糖
- 少许面粉
做
避风塘炒小黄鱼
的做法
1
将野生小黄鱼刮鳞、去头，去内脏，清洗干净，沥干水分。
2
将鱼的两面沾上薄薄的一层面粉。
3
锅热后放油，当油温5～6成热时放入小黄花鱼。
4
将鱼的两面煎至浅金黄色，第一次定型完成，盛出备用。
5
第二次复炸。锅里的油要宽一些当油温7～8成热时，把鱼放入，炸至金黄色，盛出备用。
6
准备好蒜，把蒜剁成蒜末。
7
准备好面包屑40g。我家里有金色的面包屑，我准备了金色的和白色的面包屑各20g。一般情况下用白色的面包屑就可以。
8
热锅凉油，放入蒜末，蒜末煸出香味。
9
放入面包屑翻炒，要小火不停的翻炒，将面包屑炒出香味。
10
放入炸好的小黄鱼，迅速翻炒几下。
11
放适量的盐调味。
12
放少许的白糖提鲜，并翻炒均匀。
13
避风塘炒小黄鱼融入了蒜香、面包屑香、鱼香，味道清新爽口，是一道小朋友们爱吃的佳肴。
14
成品图。
小贴士
无
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的避风塘炒小黄鱼，已经有0道了！
