香辣蟹
2018.10.10
尝尝好味道
香辣啤酒蟹的另类做法，味道一样的过瘾！朋友聚餐端上这么大一盘，绝对够面子，自己做干净卫生又吃得过瘾爽快。请一桌亲朋好友、嘬嘬蟹，聊聊生活、好不惬意！
料 主料
- 4只螃蟹
- 一罐啤酒
- 少许面粉
料 辅料
- 少许郫县豆瓣酱
- 少许蒜
做
香辣蟹
的做法
1
准备梭子蟹，一定要吃新鲜的。
2
螃蟹准备4只，个个都好肥。用剪刀剪去蟹脚、挑开蟹壳、去腮剪块。
3
螃蟹横切面沾上面粉，油温五成热下油锅炸。
4
锅里留一点底油，下郫县豆瓣酱、蒜泥、花椒炒香。
5
再加螃蟹翻炒出香味，加啤酒一罐、开大火炖入味。
6
汤汁要没过螃蟹，可以尝一下汤汁味道，口味重的可以适当加点盐，开锅后盖锅中火炖5分钟，期间可以再搅拌一两次，待稍收汁后出锅。
7
哇！美味来了，蟹肉好入味啊！
8
赶紧来尝尝吧！
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