猫妈
不错哦，很喜欢这类饼干
2018-10-14 23:07
花生奶酥饼干
2018.10.13
非常简单的一款点心，味道却是非常的赞。吃过的都说好吃。送亲朋好友，聚餐点心，佳节礼品，是个不错的选择。
料 主料
- 120克低筋面粉
- 20克奶粉
- 2个蛋黄
- 90克黄油
- 70克细砂糖
- 100克熟花生仁碎
- 2克食盐
料 辅料
- 适量蛋液（刷面）
做
花生奶酥饼干
的做法
1
称出90克黄油提前放温室软化。
使用温室鸡蛋，蛋黄蛋白分离，取蛋黄部分。
2
黄油软化，加入细砂糖和盐打匀，蛋黄分次加入，搅打均匀，完全融化了才能加下一次。
3
打至黄油如短羽毛状态。
4
加入碎花生，稍微混合均匀。
5
面粉和奶粉过筛加入。
6
和成团，放到案板上，分割10克左右的小团子，搓圆稍微压扁，如果操作过程中比较粘手，可以使用少许低筋面粉防沾。
7
普通的烤盘需要垫上油纸，将饼坯放到烤盘里，摆好，留有空隙。刷上蛋液。
8
上下火180℃预热烤箱，中层烤10分钟左右，目测表面上色，呈金黄色即可。（参考自家烤箱的温度。）
9
出炉，放在烤架上晾凉。
10
你有故事，我有饼干和酒，一起来约。
小贴士
注意上色
打印本品做法
2
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网友作品
别人做的花生奶酥饼干，已经有0道了！
