冻豆腐烧肉
2018.10.09
果妈私房菜
十一长假到处跑着玩儿，没在家里开火，买的豆腐还有好几块，怕放坏了，就把他们全部塞进冰箱冷冻起来，今天刚好拿出一块解冻后，和肉一起烧着吃，特别的美味，比新鲜的豆腐还好吃呢！冻豆腐吸收了肉肉里面多余的油脂，也变得特别美味，我家宝贝说冻豆腐比肉肉还好吃呢！嚷着让我明天再给他做呢！
料 主料
- 1块五花肉
- 1块冻豆腐
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 1块生姜
- 2个干辣椒
- 适量蒜苗
- 少许酱油
- 1勺盐
- 1勺鸡精
- 5克花椒
做
冻豆腐烧肉
的做法
1
冻豆腐解冻后，挤干水分，切成块儿备用。（新鲜的豆腐放在冰箱冷冻一天一夜就成冻豆腐啦！）
2
五花肉煮熟，切成块儿备用。
3
生姜切成条，蒜瓣剁碎，干辣椒切成段，蒜苗切成段儿备用。
4
锅烧热，放入五花肉煸炒出油脂来。
5
放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒爆香。
6
倒入少许的酱油上色。
7
倒入冻豆腐翻炒均匀。
8
放入一勺盐翻炒均匀。
9
放入蒜苗翻炒片刻。
10
起锅前放入一勺鸡精调味即可。
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成品图
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小贴士
记得要用老豆腐放在冰箱冷冻做成冻豆腐哦！
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