胸有成竹1966
超爱吃莲藕排骨汤呢
2018-10-13 21:10
莲藕排骨汤
2018.10.09
莲藕排骨汤做法非常简单，做出的汤汤色微微泛红，味道清甜，莲藕软糯，排骨飘香，是一道清热去燥的滋补汤品。
料 主料
- 500g排骨
- 1节莲藕
- 半个胡萝卜
料 辅料
- 2段葱
- 6片姜
- 3根小香葱
- 少许盐
- 2勺黄酒
- 适量开水
做
莲藕排骨汤
的做法
1
准备好莲藕和胡萝卜。
2
将莲藕去皮，切成1cm厚的片。
3
胡萝卜切成薄片。
4
将排骨剁成麻将牌大小的块。
5
排骨提前焯水，焯水时一定用凉水。 焯水时可放两片姜，两段葱，2勺黄酒去腥。
6
焯水时，水开后撇去浮末，汆烫2分钟，然后将排骨捞出来。
7
捞出来的排骨放在热水里清洗一遍。
8
起一口砂锅，放入小小葱和姜片。
9
再放入焯过水的排骨。
10
注入足够量的开水。
11
放入莲藕，大火煮开，小火煲30分钟。
12
最后放入胡萝卜，小火煲5分钟。
13
出锅前开大火，放入少许的盐调味即可。
14
成品图。
小贴士
无
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6
评论
评论
我要评论
我喜欢的营养汤，秋季很适宜哟
2018-10-12 16:08
好想吃[色][色]
2018-10-12 13:35
最喜欢莲藕排骨汤
2018-10-12 10:16
经典的家常味道，营养滋补汤
2018-10-11 14:30
网友作品
别人做的莲藕排骨汤，已经有0道了！
