红烧咸鱼块
2018.10.09
枭笑
上次朋友在老家带来的，结果我放冰箱里忘记了，今天整理冰箱看到了还有一包，赶紧拿出来烧掉它！^_^
料 主料
- 380g咸鱼
- 1勺生抽
- 1勺料酒
料 辅料
- 1勺黄梅酱
- 1个干辣椒
- 少许白芝麻
做
红烧咸鱼块
的做法
1
首先将咸鱼要用水冲洗干净，之后再用冷水泡1小时以上，途中需要多次换水。
2
泡好的咸鱼，没有那么咸了，淋干水分。
3
起油锅，加入蒜姜片辣椒煸炒。
4
再加入咸鱼块煸炒。
5
加入料酒，翻遍均匀。
6
再加入生抽。
7
加入黄梅酱。
8
加入开水，大火烧开。
9
盖上盖子，转中火炖15分钟。
10
15分钟后大火收汤即可关火。
11
盛出撒上白芝麻。
12
特别香。
13
这道菜我没有加入盐，因为咸鱼本身就咸。
14
可以根据个人口味调味。
小贴士
咸鱼一定要提前泡，我没有加盐，味道正好适合我们的口味！可以根据自己的口味调味！
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别人做的红烧咸鱼块，已经有0道了！
