画画-eakr
太诱人了
2018-10-15 20:45
胡萝卜末肉圆
2018.10.08
炸肉圆放点鸡蛋，淀粉增加粘性，放点胡萝卜末去油腻还增加胡萝卜素吸收。
料 主料
- 400克肉糜
- 适量胡萝卜
- 三勺玉米淀粉
- 鸡蛋一只
- 适量葱
- 一小块姜
料 辅料
- 一小勺盐
- 一小勺糖
- 少许鸡精
- 三勺生抽
- 一小勺白胡椒粉
做
胡萝卜末肉圆
的做法
1
葱洗净切碎
2
姜切碎末
3
肉糜放入一小勺盐顺时针搅拌至有粘性
4
放入葱姜，一小勺盐，少许鸡精
5
放入三勺生抽
6
放入一小勺白胡椒粉，打入一只鸡蛋
7
放入三勺玉顺时针搅拌至有粘性
8
放入胡萝卜末顺时针搅拌至有粘性放入冰箱冷藏一小时
9
锅中放入适量食用油烧热，用勺子挖肉糊放入锅中中火炸至表面定型成浅黄色
10
多翻面几次，炸至金黄
11
出锅盛盘
12
外脆内软非常好吃
小贴士
肉糜放入一小勺盐顺时针搅拌至有粘性，放入葱姜，鸡蛋，玉米淀粉，糖，白胡椒粉，清水顺时针搅拌至有粘性，放入胡萝卜末拌匀放入冰箱冷藏一小时。锅中油热，锅中放入适量食用油烧热，用勺子挖肉糊放入锅中中火炸至表面定型成浅黄色，多翻面几次，炸至金黄。
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评论
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我要评论
外脆里嫩厨艺好棒！
2018-10-12 19:29
看着就诱惑人 棒棒哒
2018-10-11 21:59
口感肯定不错，也能多吃点胡萝卜了
2018-10-11 21:46
做的真好，色泽金黄，看着就很有食欲
2018-10-10 12:04
网友作品
别人做的胡萝卜末肉圆，已经有0道了！
