胸有成竹1966
好香的番茄鸡蛋烩牛肉
2018-10-09 19:21
番茄鸡蛋烩牛肉
2018.10.08
番茄鸡蛋好吃，深受大家的喜爱，再加上牛肉更加好吃啦，无论搭配米饭还是拌面都相当美味。
料 主料
- 4个番茄
- 4个鸡蛋
- 500g熟牛肉
- 1个土豆
料 辅料
- 适量油
- 适量盐
- 1小碗牛肉汤
- 适量水淀粉
- 适量葱姜
- 适量洋葱
做
番茄鸡蛋烩牛肉
的做法
1
番茄洗干净，用刀划个“十”字。
2
用开水烫一烫番茄，然后撕去番茄的果皮。
3
把番茄切成碎丁。
4
准备好鸡蛋。
5
将鸡蛋磕入容器里，搅打均匀。
6
锅热后放入适量的油，油温五、六成热时放入蛋液，将鸡蛋炒熟，盛出备用。
7
将提前炖好的牛肉准备好。
8
切成适当大小的块备用。
9
将土豆清洗干净。
10
把土豆切成适当大小的块。
11
姜切成姜末，葱切成葱花，洋葱切成洋葱丁备用。
12
热锅凉油，放入葱花、姜末、洋葱丁，炒出香味。
13
放入切好的番茄，翻炒均匀。
14
中火将番茄熬至软烂浓稠。
15
放入1勺的番茄酱。
16
放入1勺的酱油。
17
放入约1小碗的牛肉汤（没有牛肉汤可用清水代替）。
18
放入切好的熟牛肉。
19
放入切好的土豆块，将所有食材煮约5分钟左右。
20
放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
21
放入少许的盐调味。
22
用适量的水淀粉勾芡即可。
23
成品图。
小贴士
1，牛肉、土豆，切成任意大小的块随个人喜好，第19步骤炖煮的时间仅供参考。2，此菜谱的菜如果用于拌面，请多加些盐，那样拌出来的面更好吃。
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网友作品
别人做的番茄鸡蛋烩牛肉，已经有0道了！
