姜糖好吃 还能暖胃
2018-10-11 15:17
红糖姜片
2018.10.11
实力推荐，节日凉果礼包，既有红糖的香气，暖宫驱寒，风寒感冒老少皆宜
料 主料
- 400克子姜
- 200克白糖
- 约80克水（小半碗）
料 辅料
- 少许盐
- 2勺红糖浆
做
红糖姜片
的做法
1
子姜洗干净，去到嫩芽
2
切成厚薄一致的大小
3
浸泡1小时去辣，喜欢吃辣可以忽略
4
锅里加入适量的清水，一勺盐，倒入姜片煮10分钟去辣味
5
放水龙头下面冲洗一遍
6
将姜片捞出放入锅内加入白糖，加入小半碗的水，中小火熬煮
7
熬至姜片变得透明，有细腻的糖泡沫，不时翻炒预防粘锅
8
加入两勺红糖浆
9
翻炒均匀，熬至糖浆浓稠，用筷子粘少许糖浆放到凉水，糖浆变脆即可关火，移至凉爽或空调底下翻炒起沙
10
彻底放凉后，密封保存1个月都没问题
小贴士
15分钟内基本可以完成，水不要太多，约小半碗就可以，糖会融化。一定要熬至糖浆脆脆的才会翻沙。
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评论
评论
我要评论
自己做这个，太棒了！
2018-10-11 06:30
这个好 驱寒 真不错呢
2018-10-10 22:15
猫妈 回复@ :是的。上午吃。 回复
红糖姜片，记忆中的味道，
2018-10-10 12:01
网友作品
别人做的红糖姜片，已经有0道了！
