虾皮鸡蛋羹
2018.10.06
画画-eakr
蒸鸡蛋羹嫩嫩滑滑的，放一点虾皮一起蒸，非常鲜美，只需要一点盐，少许生抽，香葱，几滴麻油就OK！老人小孩经常吃补钙非常好！
料 主料
- 两只鸡蛋
- 虾皮少许
- 两根香葱
料 辅料
- 半勺生抽
- 半勺麻油
做
虾皮鸡蛋羹
的做法
1
准备好食材，两只鸡蛋，少许虾皮，两根葱
2
虾皮洗净沥干水
3
香葱洗净切碎
4
鸡蛋打入碗中打散均匀，放少许盐
5
放入是鸡蛋的两至三倍的温开水，再次打散均匀，过滤两遍
6
放入虾皮
7
蒸锅水开，放入鸡蛋液蒸八分钟焖三分钟
8
蒸好，放入半勺生抽
9
放入半勺麻油
10
撒上葱花
小贴士
温开水是鸡蛋的两倍至三倍，蒸锅水开，放入鸡蛋，蒸八分钟闷三分钟，放入半勺生抽，半勺麻油，撒葱花。
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