大白菜炖冻豆腐 [家常菜]
2018.10.06
橘子香味
东北人秋冬比较爱吃的一道经典炖菜，白菜炖冻豆腐，别小看这道菜，肉类、青菜、豆类食品，营养相当全面，说着说着，就有点流口水啦！
料 主料
- 3片大白菜
- 400克冻豆腐
- 100克猪肉
料 辅料
- 适量食用油
- 适量盐
- 少许五香粉
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 适量葱姜
- 2片香叶
- 1颗八角
做
大白菜炖冻豆腐
的做法
1
白菜洗净后，切成片
2
冻豆腐解冻
3
切好葱姜、准备好八角和香叶
4
锅中油热，加入猪肉片，炒至颜色发白，加入五香粉和料酒炒出香味
5
加葱姜炒香
6
加生抽，炒出香味，猪肉可以选择带一点肥肉，这样炖出来的菜比较香
7
加入大白菜，翻炒均匀，加入适量水，水量与白菜平齐即可
8
再加入冻豆腐
9
适量盐
10
盖上锅盖，大火烧开，水开后转中火继续炖十五分钟即可
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成品图
小贴士
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