干锅木耳素翅 [家常菜]
2018.10.06
尖尖_实验室
素鸡翅属于豆腐干制品，因形状像鸡翅膀，所以被人们称为素鸡翅。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。素鸡翅营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
料 主料
- 30克干素翅
- 15克干木耳
料 辅料
- 10克葱
- 2个干辣椒
- 1汤匙生抽
- 适量盐适量
做
干锅木耳素翅
的做法
1
准备食材，素翅和木耳提前泡发好
2
锅中煮开水，将木耳焯水后捞出沥水切成宽丝
3
葱切葱花，干辣椒切小段
4
起锅热油，葱花辣椒炒出香味
5
加入素翅，慢慢煸炒至干燥微焦
6
加入木耳，生抽翻炒均匀
7
最后根据个人口味加少许盐调味，炒匀即可。
8
成品
小贴士
素翅泡发好后，要用手用力攥干水分在烹饪
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