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腐竹拌木耳
[家常菜]
2018.10.06
尖尖_实验室
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天气这么热,在厨房忙碌真是苦不堪言, 不如来碟简单爽口的凉拌菜吧。腐竹和黑木耳都是非常营养的食材,这样一道清爽开胃的凉菜,炎炎夏日再也合适不过了。
料
主料
加入食材清单
15克
干木耳
50克
干腐竹
料
辅料
4根
香菜
5瓣
蒜
1汤匙
米醋
1汤匙
白酱油
适量
盐
适量
鸡精
1小勺
香油
做
腐竹拌木耳
的做法
1
腐竹跟木耳提前泡发好
2
锅中煮开水,先加腐竹焯水1分钟,捞出沥水
3
原锅,在下入木耳焯水,焯好捞出沥水
4
腐竹斜刀切段,木耳切成宽丝
5
大蒜剁成蒜末,香菜切碎
6
将腐竹,木耳,蒜末,香菜放入稍大容器
7
加入米醋,白酱油,盐,鸡精,香油拌匀即可
8
白酱油是这个,没有颜色,但是能提鲜增味。
9
成品
小贴士
没有白酱油的可以用海鲜酱油代替,味道不会差,只是成品颜色会变深
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料
主料
15克
干木耳
50克
干腐竹
料
辅料
4根
香菜
5瓣
蒜
1汤匙
米醋
1汤匙
白酱油
适量
盐
适量
鸡精
1小勺
香油
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