翡翠三丁 [家常菜]
2018.10.06
尖尖_实验室
西瓜皮、乳黄瓜清脆爽口，毛豆仁酥香，带有微微的辣味，鲜咸入味，色泽诱人，清爽美味，唤醒好你的胃口。
料 主料
- 150克西瓜皮
- 150克熟毛豆仁
- 100克酱黄瓜
料 辅料
- 2个小米椒
- 1茶匙白糖
- 适量盐
做
翡翠三丁
的做法
1
西瓜皮去除瓜皮内外红壤、绿皮，留下中间翠绿色的瓜皮，切成小丁
2
熟毛豆仁备好，酱黄瓜切小丁，辣椒切圈
3
起锅热油，加入毛豆仁翻炒出香味
4
下瓜皮丁翻炒至见软
5
加入酱黄瓜、辣椒翻炒均匀
6
加白糖、少许盐调味翻炒均匀即可
7
成品
小贴士
如果毛豆的是新鲜的，拨出豆仁放锅中焯水至断生在使用
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