翡翠年糕 [家常菜]
2018.10.06
尖尖_实验室
茴香含有丰富的维生素A、C之外，葫萝卜素及钙的含量也较高，种子可作药用或香料，具有驱风祛痰、散寒健胃止疼之功效。
料 主料
- 50克茴香
- 200克年糕片
料 辅料
- 3瓣蒜片
- 适量盐
- 1茶匙鸡精
做
翡翠年糕
的做法
1
茴香洗净切碎
2
锅中煮开水，下年糕片煮软
3
捞出后，过冷水沥干备用
4
大蒜去皮切片
5
起锅热油，加入蒜片炒出香味
6
加入茴香，翻炒至见软出水
7
加入年糕，翻炒几下
8
最后加盐和鸡精调味翻炒均匀即可
9
成品
小贴士
煮熟的年糕过一下冷水，可以有效防粘
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