排骨炖豆角
2018.10.06
枭笑
前几天回老妈家，带回来的豆角，耶～百吃不厌！
料 主料
- 300g东北油豆角
- 280g排骨
料 辅料
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 半勺老抽
- 依个人口味盐
- 1个八角
- 1个干辣椒
做
排骨炖豆角
的做法
1
准备食材，东北油豆角去跟，去尖，洗干净，再焯水，水烧开后下去豆角，大火4分钟捞出。
2
排骨焯水，冷水入锅，大火烧开，撇出浮沫，煮2分钟，捞出用冷水反复冲洗，将排骨上的杂质冲洗干净。
3
起油锅，加入香料炒香。
4
再加入排骨煸炒。
5
加入料酒，去腥。
6
再加入生抽，翻炒均匀。
7
加入开水，烧开后转小火慢炖35分钟。
8
35分钟后排骨几乎是我们吃的口感了，加入豆角，再炖20分钟。
9
加入盐。（东北口味不放糖）
10
大火收汤，收到自己想要的程度即可关火。
11
盛出装盘。
12
好看又好吃。
13
这个豆角是东北的特色。
14
近看，这个豆豆特别特别好吃。
小贴士
可以按个人口味调味。
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网友作品
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