酸菜猪肉水饺
2018.10.06
枭笑
东北人喜欢吃饺子～
料 主料
- 200g酸菜
- 200g猪肉糜
- 适量饺子皮
料 辅料
- 适量葱姜蒜
- 适量十三香
- 2勺生抽
- 3勺料酒
- 40g橄榄油
- 依个人口味盐
- 1只鸡蛋
做
酸菜猪肉水饺
的做法
1
朋友东北带来的酸菜。正宗东北味儿！~
2
猪肉我买的时候请师傅帮忙剁的呦~。
3
葱姜蒜去皮切碎，盐，料酒加肉糜中，再加入鸡蛋。
4
加入橄榄油，搅拌均匀，放旁边静止15分钟！
5
酸菜用温水洗两遍，避免太酸，如果喜欢吃酸一点的话可以洗一遍！
6
将切碎的酸菜放入肉糜中，再次搅拌均匀。
7
可以包饺子啦！取一张饺子皮，放上肉馅。
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先对折，捏紧，如图。
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再将两边捏好，可以根据个人喜欢捏饺子的形状！
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依次包好的饺子，吃不完可以速冻！
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水烧开后，下饺子，铲子翻过来轻轻推动饺子，避免粘锅。
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水煮沸后倒入一碗冷水，重复2个步，最后一步水再次煮沸，饺子漂浮在水面上就表示熟了！
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捞出淋水。
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趁热吃，特别香！
15
好吃不如饺子！
16
东北人就喜欢吃饺子！
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还可以调一碗调味汁。
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蘸料吃，好吃极了！
小贴士
水烧开后在下饺子！
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