冬瓜鸡蛋汤 [家常菜]
2018.10.05
尖尖_实验室
冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。
料 主料
- 250克冬瓜
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 1根香葱
- 适量盐
做
冬瓜鸡蛋汤
的做法
1
冬瓜去皮去籽切成小丁
2
鸡蛋打散成蛋液
3
葱切葱花（留一点出锅撒表面）
4
起锅热油，爆香葱花
5
加入冬瓜丁和一点盐，翻炒至见软
6
倒入清水，煮开后转小火将冬瓜煮熟
7
开盖倒入蛋液，将蛋液煮至凝固
8
加少许盐调味拌匀，出锅装完撒上剩余葱花即可
9
成品
小贴士
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