乐在其中
鲜美
2018-10-08 07:56
清蒸梅子鱼
2018.10.05
梅子鱼又叫梅童鱼，体型和小黄鱼相似且黄，头比小黄鱼圆而大，身体比小黄鱼圆润多肉，肉质细腻，营养丰富，只要简单的清蒸，就能做出鲜美无比的味道。
料 主料
- 13条梅子鱼
料 辅料
- 1勺蒸鱼豉油
- 少许盐
- 适量料酒
- 少许油
- 1小块老姜
- 适量葱
做
清蒸梅子鱼
的做法
1
这个就是冰鲜的梅子鱼。
2
样子和小黄鱼差不多，但头要比小黄鱼大，小黄鱼的头有点尖梅子鱼的头来得圆，身体也比小黄鱼来得圆润，肉多。
3
把买回来的梅子鱼去掉腮和内脏，清洗干净后放入少许的盐和料酒腌制10分钟。
4
取一盘子下面放上葱白和老姜片，把腌好的梅五鱼摆放在上面。
5
蒸锅加水煮开后放入梅子鱼，大火蒸8分钟即可熄火。
6
把蒸好的鱼取出，倒掉蒸出来的水，重新放入香葱加入1勺的蒸鱼豉油，淋上热油即可。
7
肉质细腻，鲜美无比，营养丰富做法又简单的清蒸梅子鱼。
小贴士
1、先把梅子鱼用少许盐和料酒腌制10分钟，会使鱼肉更加鲜美嫩滑。2、蒸鱼时间不用长8-10分钟足够了，时间长了吃起来口感会差。
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评论
评论
我要评论
肉质鲜嫩，做法简单
2018-10-07 23:50
哇⊙∀⊙！
2018-10-07 21:03
好诱人的清蒸鱼，鲜美营养。
2018-10-07 19:08
原来这个叫梅子鱼呀
2018-10-07 17:57
网友作品
别人做的清蒸梅子鱼，已经有0道了！
