排骨玉米汤
2018.10.03
小圆的厨房
很多人在做这汤之前，没有把排骨处理就直接煮了，还有一些把排骨焯过水，但是把焯水的那个汤又给倒掉了，营养都给倒光了，小圆这边的做法是，得把排骨冷水下锅，加几片的姜去腥，然后开盖煮至，边煮边把上面的浮沫撇了干净，撇干净的汤很清，又不腥，这是第一个小窍门。
还有一些说，我做的汤怎么这么不好吃？是不是因为少放了一点什么呀？事实上，猪骨不像羊肉，牛肉没有那么强的膻味，根本不需要那么多的配料，要去腥简单的几片姜，少许的盐提味就可以，这是第二个小窍门
料 主料
- 500克排骨
- 500克玉米
- 五片姜
料 辅料
- 1勺料酒
- 少许盐
做
排骨玉米汤
的做法
1
锅中做水，下排骨，姜片，料酒，开火煮个七八分钟
2
期间撇去浮沫
3
浮沫撇干净，汤汁还是比较清澈的
4
把排骨捞出放入压力锅中
5
加入切成块的玉米
6
再加入煮排骨的汤汁，选择排骨键压20分钟
7
好了之后加少许的盐调味
8
这道排骨玉米汤，您学会了吗？
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