尝尝好味道
色香味俱全 真不错
2019-01-04 12:00
酸汤牛蛙
2018.10.03
牛蛙作为家常菜的做法有很多，比如小炒牛蛙、酱爆牛蛙、辣炒牛蛙、椒盐牛蛙……每一种都很好吃，我最爱吃的还是馋嘴牛蛙。无论是牛蛙本身，搭配的配菜，都是超级过瘾。
料 主料
- 三只牛蛙
- 一根莴笋
- 两颗酸菜
料 辅料
- 适量泡椒
- 适量干辣椒
- 一勺盐
- 适量生姜、蒜
- 适量料酒、淀粉、白胡椒粉
做
酸汤牛蛙
的做法
1
牛蛙提前清洗干净，剁成块（店家居然忘记帮我剁块了）只能自己剁。用盐、白胡椒粉、料酒和淀粉腌制牛蛙，腌制20分钟以上。
2
莴笋削皮切小块、酸菜切丝。
3
锅里加适量的油，油温五成热下牛蛙爆炒，超2分钟差不多就先盛盘。
4
锅里加少许的油，爆香生姜蒜泥辣椒段，我加酸菜翻炒出香味。
5
加入牛蛙、倒适量的开水，开大火煮。
6
加了开水汤汁慢慢变白，好香。
7
看看牛蛙肉质变的好有弹性。
8
最后加入莴笋煮2分钟就可以起锅。
9
牛蛙的肉质鲜嫩无比，汤汁香辣过瘾，配菜更是吸收了牛蛙和汤汁的好味道。
10
汤汁拌饭也是一绝。
11
诱惑到没有。
12
成品图。
小贴士
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3
评论
评论
我要评论
看起来不错哦，胆子小不敢吃牛蛙[尴尬]
2018-11-19 22:58
菜谱收藏了，真是棒棒哒！
2018-10-06 08:56
网友作品
别人做的酸汤牛蛙，已经有0道了！
