来学习一下 好厨艺
2019-04-30 07:27
一品鸡蛋豆腐
2018.10.03
在我们这两个饭店都吃到过类似的菜，挺好吃，但觉得味道单一，老是想自己尝试做，可是没看到有卖鸡蛋豆腐的，终于现在超市有卖了，赶紧自己买回来尝试了几次，感觉比饭店的好吃
料 主料
- 一盒鸡蛋豆腐
- 两朵香菇
- 一段胡萝卜
- 一块洋葱
- 一把青豆玉米粒
料 辅料
- 半勺白糖
- 一勺生抽
- 一勺耗油
- 一勺淀粉
- 适量盐
- 半碗水
- 一段葱
- 几瓣蒜
做
一品鸡蛋豆腐
的做法
1
洋葱切小段，香菇切薄片，胡萝卜切小片。这些蔬菜也可以都切成丁。我上次切的丁。葱蒜切碎
2
鸡蛋豆腐倒出来切成长方块
3
盘子里放淀粉，把豆腐放进去都粘上淀粉
4
平底锅倒油，可以倒多一点，放入豆腐煎炸
5
煎到两面金黄。我光顾着切菜做别的菜，翻面晚了，最早放进去的几块煎焦了。
6
锅里留底油，放入葱蒜爆香
7
放入洋葱翻炒
8
其他配菜放入翻炒
9
放入炸好的豆腐稍微翻炒下，小心点，容易破碎
10
倒半碗水进去，盖盖子闷一会儿，让蔬菜软烂一点
11
闷的间隙来调碗汁。生抽，白糖，蚝油，盐，淀粉加半碗水搅匀备用
12
蔬菜炖到自己喜欢的口感就可以倒入碗汁了，收汁浓稠起锅。
13
味道层次丰富，口感软嫩
14
之前切丁做的，特别好吃
小贴士
1.如果配米饭吃建议蔬菜切丁，拌米饭特好吃 2.如果吃馒头之类的建议切片之类的稍大一点的块，便于夹取 3.汤汁不要收太干，拌米饭，蘸馒头都无比美味。
打印本品做法
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评论
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我要评论
这个一定要试试
2018-10-08 06:20
山海五味 回复@ :[呲牙][呲牙] 回复
好饿，晚上没吃饭，诱人
2018-10-07 23:37
哇 看着好香哦 赞一个
2018-10-07 20:40
(๑><๑）想吃
2018-10-07 11:55
网友作品
别人做的一品鸡蛋豆腐，已经有0道了！
