荷叶饼夹
2018.10.02
茶米chami
颜值高的肉夹饼
料 主料
- 150克低粉
- 1.5克酵母粉
- 5克糖
- 75克左右水
- 2克油
做
荷叶饼夹
的做法
1
全部材料拌匀，揉成光滑面团。
2
平均分成每个40克的剂子。排气，揉圆，按扁。
3
擀成牛舌状。
4
抹上薄油。
5
对折
6
买一把新刷，专门做面食的。中间压一下。
7
如图压出线条。
8
接着用翻糖工具，每个线中间，推一推，形成花瓣。
夏天室温发酵40分钟，冬天烤箱30度发酵40分钟，蒸十分钟。
9
中间撒开，可以夹好多肉肉的。
小贴士
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网友作品
别人做的荷叶饼夹，已经有0道了！
