圣诞娃娃
2018.10.02
柳絮纷妃
儿子说:“这是年轻的圣诞老人”。
我问“为什么这么说？”
他说“因为他们都没有胡子呀”
“是哦，看妈妈这记性，那好吧，我们就叫他们圣诞娃娃吧！”
料 主料
- 250克高筋面粉
- 2.5克酵母
- 一个鸡蛋
- 15克黄油
- 20克奶粉
- 一块巧克力
- 40克白糖
料 辅料
- 120克左右温水
- 适量紫薯馅
做
圣诞娃娃
的做法
1
除黄油、紫薯陷、巧克力外的所有材料混合均匀，手揉至初步扩展阶段。
2
然后加入软化的黄油。
3
继续揉到出膜。
4
把面团揉圆，放到温暖处发酵至原来两倍大，拉开有蜂窝状，一发结束。
5
把面团充分排气，留出六分之一左右的面团做装饰用，剩下的分成五个大剂子做圣诞娃娃的身子，还有五个小点的剂子做脸蛋。
6
取个大的剂子，放适量紫薯陷，包好并搓成椭圆形。(稍微搓一下，比圆形长一点就好。)然后摆在烤盘里，再取个小剂子搓圆，抹点水，沾到椭圆形包子上方。
7
帽子步骤一:取一小块预留出来面团，檊成如图。
8
二:把下面往上卷起来到一半，再把上端往下折一点。如图所示。
9
三:取一块面团搓圆，沾到帽子上。
10
帽子做好后抹点水，沾到圣诞娃娃的脸部上方。然后搓三个小圆形面团做娃娃的鼻子和衣服扣子，最后再搓条形的面团做娃娃的手臂和围巾，一个娃娃就做好了，把剩下的四个娃娃也做好。
11
全部做好放到烤箱，选择发酵功能进行二次发酵半个小时左右。
发酵结束后拿出来撒一层面粉，然后放到预热好的烤箱，上管150度下管120度，烤20分钟左右。(烤到五分钟的时候盖上锡纸，以免上色过重)
12
最后用巧克力隔水融化，画出娃娃的眼睛，再用点苹果皮剪出嘴巴，沾上去就可以了。
虽然做的不是特别像，不过儿子一眼就能看出来是圣诞娃娃，证明也不错了。
13
成品图
14
成品图
15
成品图
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的圣诞娃娃，已经有0道了！
