萌萌哒
2018-10-15 20:46
海底小纵队 卡通馒头 【原创】
2018.10.08
好久没动手做馒头了
今天有时间，来更新一下！
料 主料
- 180克普通面粉
- 95克牛奶
- 1.5克干酵母
- 5克食用油
料 辅料
- 适量蝶豆花粉
- 适量红曲粉
- 适量南瓜粉
- 适量胡萝卜粉
- 适量可可粉
- 适量黑可可粉
- 适量菠菜粉
做
海底小纵队 卡通馒头 【原创】
的做法
1
将主材料混合均匀后揉成光滑的面团
2
分别取32克面团揉入南瓜粉，胡萝卜粉(2份)，取38克面团揉入可可粉，40克面团揉入黑可可粉，35克面团揉入菠菜粉，42克面团揉入红曲粉，10克面团揉入蝶豆花粉，另外再分出一个32克的白面团，剩余的备用
3
首先做巴克队长，将白色面团分出2克来备用，剩余的揉几下滚圆，稍微整理一下
4
2克蓝色面团捏一个帽子的形状
5
分出来的2克白色面团滚圆，压扁，分成两份，做耳朵
6
蓝色面团适量滚圆压扁沾到白色耳朵中间
7
将帽子和耳朵分别粘到头部合适的位置
8
做出巴克队长的眼睛和鼻子来
9
小萝卜:黄色面团滚圆，搓成大水滴状
10
蓝色面团擀薄片
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包到小萝卜的身体下方，多余的切掉备用
12
2克绿色的面团做出小萝卜的叶子来，然后把小萝卜的鼻子，眼睛做好粘上
13
章教授:红色面团分出12克来备用，剩余的滚圆稍微搓一下
14
1.5克红色面团搓成两头尖中间粗的梭状，压扁，分成两份，做耳朵
15
9克面团搓成筷子一般粗的长条，分成6段，长度不一样也可以
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稍微整理一下，粘到章鱼的身体下方
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然后把耳朵和鼻子眼睛粘好
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呱唧:取一个胡萝卜面团分出2克备用，剩余的滚圆
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2克面团搓成梭状压扁，分成两份做耳朵
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1.5克蓝色面团做一个帽子，耳朵粘上
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如图把呱唧的眼睛鼻子也都做好粘上
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突突兔:胡萝卜面团滚圆
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可可面团擀薄片
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切适量的一块粘到头部上方
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再切适量一块可可面团如图粘到头部上方
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2克可可面团搓成筷子粗的长条状，分成两份
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粘到突突兔的头部两边作为头发，1.5克蓝色面团做一顶帽子，眼睛鼻子做好粘上
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谢灵通:可可面团分出5克备用，剩下的滚圆
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用剩余的5克可可面团分别做好眼睛鼻子耳朵
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达西西:绿色面团分出5克备用，剩余的滚圆
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如图将达西西的耳朵，鼻子眼睛都粘好。
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黑色面团滚圆，做皮医生
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白色面团擀薄片，剪成如图形状粘到面部，再把眼睛嘴巴粘上
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全部做好后室温发酵10分钟左右，开水上锅蒸12分钟，关火后闷3分钟左右
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成品
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小贴士
喜欢加馅料的可以包入你喜欢的任意馅料 揉入果蔬粉时如果面团变硬可以稍微加入一点点牛奶或水 发酵不要看时间，看状态，看状态，手指轻按慢慢回弹就好了。因为每个人的面团状态，环境温度都不一样，所以发酵只能看状态，不能完全复制时间
打印本品做法
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评论
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我要评论
好可爱， 太萌啦
2018-10-09 20:13
做的好漂亮
2018-10-09 08:33
发酵10分钟就行了？
2018-10-08 22:04
玲ling 回复@ :差不多，因为造型比较多，做的过程中就已经在发酵了，而且发酵不是看时间，看状态，轻按慢慢回弹就可以了 回复
漂亮
2018-10-06 05:40
网友作品
别人做的海底小纵队 卡通馒头 【原创】，已经有0道了！
