清炒藕丁
2018.10.02
枭笑
藕具有药用价值，生食能清热润肺，熟吃可健脾开胃。老年人常吃藕，可以调中开胃，安神健脑，具有延年益寿功效。
料 主料
- 1个莲藕
- 1个青椒
- 半根胡萝卜
料 辅料
- 2瓣蒜瓣
- 1勺生抽
做
清炒藕丁
的做法
1
准备食材。
2
胡萝卜去皮洗干净，切丁。
3
青椒洗干净，去根，去籽，切丁。
4
莲藕去皮，冷水冲洗，切丁。
5
莲藕丁焯水，水烧开后倒入藕丁，煮2分钟。
6
加入胡萝卜丁煮1分钟，捞出淋干水分。
7
起油锅，加入蒜炒香，将焯水的胡萝卜丁，莲藕丁倒入锅中，加入生抽，翻炒均匀。
8
按个人口味加入盐。
9
加入半小碗纯净水。
10
盖上盖子，焖煮2分钟。
11
2分钟后加入青椒丁，快去翻炒均匀，即可关火！
12
盛出装盘。
13
百吃不厌的一道菜！
小贴士
莲藕最好焯水，喜欢吃辣可以加一些辣椒！
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