酸菜炒粉
2018.10.01
年轻的心hxez
酸菜炒粉是东北的一道家常菜，炒出来的菜酸酸的，很是下饭
料 主料
- 500克酸菜
- 100克粉
料 辅料
- 二个小米椒
- 一根小葱
- 适量花椒
- 适量生抽
- 少许盐
- 一个青椒
- 一片姜
- 三粒蒜
做
酸菜炒粉
的做法
1
准备好食材
2
买回来的蔬菜用水多洗几遍，然后浸泡一会儿
3
粉条先放入冷水中，浸泡20分钟
4
锅中加入适量水烧开后，把粉条放入锅中焯熟
5
肉洗干净切成片，再切成丝，加入油和生抽搅拌均匀腌制15分钟
6
把姜，蒜，辣椒切成丝
7
锅里加入适量的油烧到七成热时，把花椒放入锅中煸香
8
把腌制好的肉放入锅中，迅速的划开炒到肉丝变色
9
加入葱姜蒜翻炒出香味
10
在加入酸菜翻炒到快熟
11
再把焯熟的粉放入锅中翻炒雕刻
12
霞后加入青红辣椒翻炒均匀，即可关火出锅
13
装入盘中
小贴士
无
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