G果果
创意无限、做的真棒
2018-10-15 00:43
菠菜手撕吐司
2018.10.01
一次发酵的吐司，里面加入了菠菜泥和火腿，不油腻很清新，口感特别好
料 主料
- 270克高粉
- 60克菠菜叶
- 50克清水
- 28克黄油
- 35克糖
- 4克酵母
- 2克盐
- 25克牛奶
- 60克鸡蛋
料 辅料
- 适量火腿
做
菠菜手撕吐司
的做法
1
称量好所有材料
2
菠菜洗净淋干水分，去掉菠菜颈，留下菠菜叶
3
菠菜叶放入料理机內加入清水
4
用一档打成菠菜泥
5
把菠菜泥，鸡蛋，糖，盐，牛奶发，面粉依次放入面包桶内，最上面放酵母
6
启动和面程序，开始和面
7
等待面包机和面的时候，来处理火腿
8
火腿去出外肠衣，切成小丁
9
不粘锅小火翻炒
10
炒至火腿丁微微发黄即可，盛出放凉备用
11
待面团能拉出厚膜时加入提前软化好的黄油
12
再启动和面程序，揉到完全扩展阶段
13
面团取出平均分成三份（我做了两个的量）
14
取其中一个擀成牛舌形状
15
自上而下卷起
16
依次卷好所有的面团
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取其中一个擀成牛舌状，长度在45厘米左右，均匀的撒上火腿丁
18
自上而下卷起
19
卷好的面团有很多圈的
20
依次放入吐司盒内
21
盖好盖子放入烤箱内进行发酵
22
发酵至7分满时取出，盖好盖子继续室温发酵，这时烤箱预热180℃
23
放入烤箱内烤38分钟
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烤好后出炉，吐司是圆角的
25
柔软至极可以撕着吃哦
26
配上一杯黑茶，来大快朵颐吧
小贴士
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别人做的菠菜手撕吐司，已经有0道了！
