视觉盛宴呀
2018-10-04 08:03
香葱芝士面包
2018.10.09
这款面包是我家小朋友最爱，隔三差五就要吃，今天加了一些芝士，口感很好，有点像披萨，但是比披萨要松软！
料 主料
- 400g高筋面粉
- 150g牛奶
- 25g奶粉
- 25g玉米油
料 辅料
- 50g甘汁园双碳白砂糖
- 2g盐
- 2只鸡蛋
- 5g酵母粉
- 20 g黄油
做
香葱芝士面包
的做法
1
首先将纯牛奶倒入面包桶中，加入食用盐，再加入白砂糖。（糖与盐对角放）根据口味放少许糖，口感更好，双碳糖不含硫更健康，平时宝宝吃也没有负担
2
加入全脂奶粉，鸡蛋，奶粉，玉米油，加入高筋面粉，让面粉覆盖整个水面，面粉的顶端挖个小洞，加入酵母粉，再用旁边面粉把酵母粉盖起来！
3
放入海氏HR75面包机中，顺时针旋转锁定，轻触启动键，面包机开始进入和面阶段。
4
7分钟后将室温软化的黄油加入面团中，海氏HR75面包机全自动，无需操作，它直接会进入下一个模式，直到发酵完成，如果一键式烤面包，发酵好后可以进入烘烤模式！
5
取出排气，分割成等份的小面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。
6
取一块小面团，用擀面杖擀长舌状。由上到下卷起来。
7
卷好的面包卷，收口处朝下！
8
依次做完，放入烤盘中。
9
用锋利的刀在面包胚中间划一刀。
10
入烤箱二次发酵，天冷的话可以放一碗热水，二次发酵时间约为30分钟。
11
准备好馅料及全蛋液。
12
发酵至原来的1.5倍大小时取出烤盘，刷上蛋液。
13
再将切好的火腿片放在刀割处。
14
撒上芝士碎。
15
再挤上番茄酱，（你喜欢的酱都可以）
16
最后撒上葱花。
17
再次入烤箱中层，175度烤12-18分钟，注意观察颜色。（烤箱时间及温度仅供参考，因为每台烤箱性能不同）
18
烤好后取出烤盘。
19
美美的拍照！
20
也可以放整根香肠在面包胚中间。
21
我家小朋友最爱的面包！
22
酸甜，松软，好吃极了！
23
近看，拉丝的面包！
小贴士
不同面粉吸水性不同，所以可以预留一部分牛奶，可以作为调理用。 烤箱温度根据自家的烤箱性能另定。 面团一定要揉出不容易破的手套膜后再下一步。
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评论
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美美的面包，美美的照片
2018-10-02 19:33
枭笑 回复@ :谢谢亲爱的 回复
我家也经常制作香葱面包，好香呀。
2018-10-02 13:45
网友作品
别人做的香葱芝士面包，已经有0道了！
