鲜嫩油爆虾
2018.09.29
柳絮纷妃
今天一大早就去市场买菜，看见虾特别的新鲜，一个个活蹦乱跳的，所以忍不住买了些回来，炒出来的虾肉特别鲜嫩，特别香！
料 主料
- 600克活虾
- 一块姜
- 三瓣蒜头
- 两棵葱花
- 适量耗油
- 少许料酒
- 适量盐
- 少许酱油
- 一丢丢孜然粉
- 少许白糖
料 辅料
- 一勺辣椒酱
做
鲜嫩油爆虾
的做法
1
虾冲洗后用剪刀剪去虾枪和胡须。
2
再用牙签挑去虾肠和虾线。
3
蒜头拍一下切碎，姜切片备用。
4
取个碗放入适量耗油、料酒、辣椒酱、酱油、盐、孜然粉和白糖，再加入一点点水化开备用。
5
热锅凉油小蒜头和姜片，煸炒出香味。
6
然后倒入处理干净的虾，翻炒均匀。
7
待虾全部煎至金黄后倒入事先准备好的料汁，小火焖片刻。
8
出锅前放入葱花。
9
再次翻炒均匀即可。
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成品图
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成品图
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成品图
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