香软面包卷
2018.09.29
青春妹～
好吃的面包卷……
料 主料
- 300克高筋面粉
- 40克鸡蛋
- 145克纯牛奶
- 30克白砂糖
- 15克炼乳
- 2克盐
- 3克酵母
- 30克黄油
料 辅料
- 适量白芝麻
做
香软面包卷
的做法
1
将黄油以上全部材料放入面包机中，和面20分钟
2
揉至扩展阶段，放入软化好的黄油，再次和面30分钟
3
揉出手套膜即可
4
放入面包机中发酵，发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
5
发酵完成后，拿出排气，分成均等的10等份，盖上保鲜膜松弛15分钟
6
擀成牛舌状，放入几颗葡萄干
7
从上向下卷起
8
依次放入烤盘中，我放了两个烤盘，放入烤箱二次发酵半小时
9
二次发酵后刷上蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱180度，上下火中层，20分钟
10
上色后盖上锡纸
11
好吃
小贴士
每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的香软面包卷，已经有0道了！
