花生青木瓜鸡脚汤
2018.09.29
云淡风清GZ
花生鸡脚汤具有理气补益，生津健脾和美容润肤的功效。用青木瓜搭配鸡脚和花生，既有木瓜的清甜，又有鸡脚的肉香，还带有花生的香味，非常好喝。
这汤是四人量，喝多喝少自己看着办吧^_^
料 主料
- 1斤新鲜鸡脚
- 半斤瘦肉
- 100克花生
- 1个约750克青木瓜
料 辅料
- 3片生姜片
- 2颗蜜枣
- 约8克盐
- 9碗约2升清水
做
花生青木瓜鸡脚汤
的做法
1
准备好所有食材
2
鸡脚要帮它修修指甲，人家也要美美哒
3
花生放沸水中汆烫一下，去去花生皮的涩味
4
瘦肉、鸡脚冷水下锅，汆烫后捞出用清水多冲洗几遍
5
青木瓜切开，拿勺子把里面的瓤和籽刮干净
6
去籽去瓤后的青木瓜
7
切成你喜欢的样子，建议切的大块一些，不然2个小时后见不着影踪
8
把全部处理好的食材放进汤锅内，放入大约9碗的清水
9
大火烧开后转中火煲2个小时
10
我用的是电陶炉，水烧开后转1000w煲2个小时
11
出锅前加入适量盐调味即可。菜谱的盐量仅供参考，不同的炉具不同的时间煲出来的汤量有所不同，所以盐自己掂量着放
12
成热喝上一碗～～
小贴士
青木瓜与熟木瓜煲出来的汤味道有点不一样。如果你选用熟木瓜的话，建议汤出锅前半小时再加锅内煲，熟木瓜比较甜，蜜枣也不需要再放了。
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