柳絮纷妃
看着真不错 做的好棒
2019-05-03 18:48
少女心爆棚~火龙果豆沙面包
2018.09.27
大家应该都知道，用火龙果汁来做馒头或是包子，经过蒸制后颜色会变成淡淡的黄色，并没有之前的颜色好看了，只是也无力改变什么。
今天做的火龙果豆沙面包，在烤的过程中盖上了锡纸，所以在颜色上还能保留些许，粉粉嫩嫩的，少女心十足啊！
料 主料
- 300克面粉
- 20克奶粉
- 20克黄油
- 一个鸡蛋
- 3克酵母
- 25克白糖
- 一个火龙果
料 辅料
- 适量豆沙馅
做
少女心爆棚~火龙果豆沙面包
的做法
1
火龙果切成块，放入榨汁机榨汁后取150克。（也可以过滤一遍，我是直接用了）
2
把除了黄油和豆沙馅外的所有食材混合均匀揉成面团，揉到初步扩展后加入软化的黄油。
3
然后再用力揉，一直揉到有手套膜。（因为没有面包机或是厨师机，所以我只揉到图片上的程度）
4
蒸锅里的水烧到手温的时候关火，把面团放入蒸锅隔水发酵一个小时左右。
5
发酵好后把面团充分排气，然后分成八份，揉圆。
6
取个剂子擀成圆形，然后放适量豆沙馅。
7
慢慢的捏成三角形，一定要捏紧。
8
然后收口朝下，摆在烤盘里，再放到烤箱，选择发酵功能发酵半个小时左右。
9
拿出来筛上一层面粉。（薄薄一层就好，我这个有点多了）
10
再用刀割出纹路，同时烤箱170度预热。
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最后放入烤箱上管160度，下管150度，烤35分钟左右。（烤到八分钟的时候就盖上锡纸，以免上色）
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
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