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2018-09-27 23:20
快手红烧肉
2018.09.27
传统的红烧肉，口感通常是软糯的。今天我推荐你另类的快手红烧肉，弹牙的口感，好好吃哦。
料 主料
- 500克五花肉
料 辅料
- 半块片糖
- 适量花椒
- 1朵八角
- 5粒蒜头米
- 三片姜
做
快手红烧肉
的做法
1
五花肉焯水捞出冲洗干净，入锅加水煲15分钟，捞起切块。锅里的汤汁不要浪费了可以做汤哦。另外准备适量的花椒、八角、姜片、蒜头、半块片糖
2
准备生抽，料酒。其实最好是玫瑰露。家里正好用完，所以我只好用料酒代替。
3
锅中放入花椒八角，先炒出香味
4
加入少许油
5
加入姜片、蒜头，炒香后
6
放入五花肉
7
干煸一下，一方面可以逼出一些油，另外可以令五花肉更香。微微金黄色盛出。
8
锅中放入片糖
9
料酒（首选玫瑰露）、酱油，中小火
10
炒至糖溶化
11
加入五花肉
12
翻炒，汁慢慢开始收干
13
当汁水收得差不多，离火
14
上盘，香喷喷的红烧肉出炉了
15
因为没有煮太久，所以肉质弹牙，好好吃哦！
小贴士
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网友作品
别人做的快手红烧肉，已经有0道了！
