泡椒粉丝虾
2018.09.26
沙娅琪琪
之前做了蒜蓉的，好吃但是不够味，我家是特别喜欢泡椒味的，用自己腌制的泡椒和姜做绍子，味道酸辣爽口！
料 主料
- 8只虾
- 4个泡椒
- 2块泡姜
- 1把粉丝
- 1个青椒
料 辅料
- 适量生抽
做
泡椒粉丝虾
的做法
1
准备材料如图。
2
将粉丝放入烧开的清水中煮软。
3
将各种材料切好如图。
4
清洗虾。首先剪开虾头部分，剪8分深即可，不要将头剪掉了。接着剪开虾尾，也是8分深不可剪断。再从虾头开口处剪至虾尾开口处。挑出虾线，然后用小刀剖开虾肉如图。清理好的虾放入清水备用。
5
将煮好的粉丝盛入碗中加适量生抽拌匀。
6
将粉丝摆入盘中。
7
将清理好的虾摆入盘中。虾头集中，虾尾朝外。
8
分别将青椒和泡椒泡姜过油炒香盛出。
9
将泡椒泡姜均匀放入虾肉中。
10
上蒸锅大火蒸6-8分钟。
11
将青椒料汁放在虾头上，再放上泡椒泡姜碎，泡椒圈。
12
酸辣鲜美！
小贴士
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