原味玛德琳蛋糕
2018.09.25
枭笑
首次做玛德琳蛋糕，简单美味！
料 主料
- 20g牛奶
- 55g低筋面粉
- 40g细砂糖
- 40g玉米油
- 1只鸡蛋
料 辅料
- 2g泡打粉
做
原味玛德琳蛋糕
的做法
1
准备食材并称重。
2
鸡蛋倒入大口器具中，加入细砂糖，用手动打蛋器，打至均匀。
3
加入纯牛奶，充分搅拌融合！
4
低筋面粉，泡打粉过细筛。
5
用手动打蛋器轻轻打至均匀，至无干粉！
6
加入玉米油，（黄油也可以，需要提前隔水融化为液体）
7
再次用手动打蛋器拌均匀，光泽，细腻的面糊完成。
8
装入裱花袋中，放冰箱冷藏室1小时。（我的裱花袋用完来，所以用食品袋来代替）
9
模具中刷上一层薄薄的玉米油。
10
取出装有面糊的裱花袋略回温，挤入模具中7分满即可。
11
烤箱上下火190度预热5分钟，入烤箱中层烤15分钟。
12
具体温度及时间请根据自家烤箱的性能另定，注意观察颜色。
13
烤好后戴上隔热手套，取出烤盘。
14
香味扑鼻而来！
15
简单唯美！
16
一口一个。
17
不要太赞哦～
18
宝贝一口气吃了4个。
19
下午茶必备的点心！
小贴士
蛋糕糊做好放入冰箱冷藏一小时后再使用，因为在冷却的过程中，蛋糕糊发生深度融合，使面糊产生粘性。这样烤出来的玛德琳蛋糕口感才会更细腻！
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