月色家的小厨房
模具是什么牌子的啊，想入同款
2018-09-28 08:38
沙拉培根早餐包
2018.09.25
宝贝最近爱上吃各种面包，今天刚好败了新模具，给宝贝撸了一炉用番茄酱沙拉和培根做的早餐包，宝贝特别喜欢，做好了就立马干掉了两个。
料 主料
- 200克高筋面粉
- 50克低筋面粉
- 30克白糖
- 40克全蛋液
- 120克牛奶
- 15克花生油
- 10克黄油
- 4克酵母
料 辅料
- 2克盐
- 2片培根
- 适量番茄酱
- 适量沙拉酱
- 适量葱花
做
沙拉培根早餐包
的做法
1
首先把各种食材称重后，把牛奶倒入面包桶，再加入鸡蛋，糖和盐对角放，加入高筋面粉，奶粉，再面粉的顶端挖个小洞，再用旁边的面粉将酵母粉盖起来。
2
启动面包机，自动和面一个程序后，这时候的面团处于扩展阶段，加入室温软化的黄油。
3
再次启动面包机揉面功能一个程序。
4
然后切一小块面团慢慢抻开，看到手套膜已经很薄，到了扩展阶段，面团已经揉到位了。
5
面团整成圆形，放入面包机里。
6
放入面包机后，启动面包机的发酵模式进行一发。
7
发到1.5倍，用手指蘸点面粉往中心按下去，不回弹不塌陷，就是发好了。
8
把面团分割成6份，滚圆排气后。
9
盖上保鲜膜松弛静置20分钟。
10
再次把面团排气揉成椭圆形状。
11
盖上保鲜膜松弛静置10分钟。
12
取一块松弛好的面团，用擀面杖擀成长舌状。
13
把面皮从上至下卷起来，如图。
14
依次做好后，放入模具里。
15
入烤箱启动发酵功能进行二次发酵，如果烤箱没有发酵功能的话，天冷可以将烤箱里放一碗开水。
16
二发好的面包胚，是原来的两倍大，刷上一层蛋液。
17
再放上用刀切碎的培根块，挤上沙拉酱和番茄酱后，最后撒上葱花。
18
再次入烤箱中层，180度烤18-20分钟。
19
注意观察颜色，必要时覆盖一张锡纸。(具体温度要根据自家的烤箱另定。)
20
面包出炉了，好诱惑人，真的是满屋飘香呀。
21
拍照看着流口水！哈哈。
22
成品一
小贴士
烤箱温度根据自家的烤箱性能另定，面团一定要揉出不容易破的手套膜后再下一步，不喜欢番茄酱或者沙拉酱的可以不放。
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
非常喜欢沙拉培根早餐包
2018-09-27 19:51
这个早餐包非常的不错
2018-09-27 18:33
家里刚好有培根，收藏起来
2018-09-26 23:14
这个早餐包要多早起来做啊
2018-09-26 22:29
网友作品
别人做的沙拉培根早餐包，已经有0道了！
