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颜值好高
2018-09-25 13:46
巧克力桃山皮月饼
2021.08.02
如果你是一个巧克力控，这款巧克力味的桃山皮月饼一定会吸引你的！据说桃山皮是日本和果子的一种，所以即便过了中秋节，这款小甜品也是下午茶的选择。
料 主料
- 400克巧克力桃山皮
- 400克牛奶桃山皮
料 辅料
- 400克芒果桃山皮馅
- 100克巧克力豆
- 适量黄油
做
巧克力桃山皮月饼
的做法
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桃山皮月饼的皮馅比例可以选择1:1，或4:6。我的模具是50克，则皮25+馅料25，或者皮20+馅料30。如果只是做巧克力夹心，则直接将巧克力豆用芒果馅包裹。如果想做巧克力流心效果的，请隔水用适量的黄油将巧克力豆融化，融化后倒入到流心模具中冻硬再用芒果馅包裹。
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玫瑰图案的月饼：模具滚一遍低粉防粘，取4克牛奶味的桃山皮，压扁，直径如图案大小，放在模具中间，手指沾一点水点一下牛奶皮中间，方便一会与巧克力皮粘合，21克的巧克力桃山皮包好馅料后也放入模具，压出月饼。
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与玫瑰图案相同的方法，只是牛奶皮改为3克，巧克力皮改为22克，大理石花纹的做法漏拍了，最末尾我用抹茶大理石的图片讲解做法。
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我做了三种花式
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预热烤箱180度，入炉前碰水，烘烤12分钟。美美哒巧克力桃山皮月饼就可以出炉啦。
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好喜欢这个效果。
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入了包装的效果，小清新。
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礼盒也美美滴。
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这样的伴手礼你喜欢吗？
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我漏拍了巧克力大理石的图片，这里以抹茶图片为例解释一下。取15克巧克力皮，分三份搓成长条，10克牛奶皮，分2份搓成长条，按图摆放，拧成麻花状。
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压扁，大理石花纹就出现了
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包裹馅料，压出月饼
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大理石花纹就出现了。
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喜欢，欢喜！
小贴士
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网友作品
别人做的巧克力桃山皮月饼，已经有0道了！
