蚕豆烩鸭血 [家常菜]
2018.09.21
尖尖_实验室
通常鸭血根韭菜一起烹饪较多，今天我用香糯的蚕豆瓣来搭配鸭血，蚕豆是一种低热量 食物,对减肥,防治高脂血症、高血压和心血管系统疾病有利的食材，两者搭配在一起不仅好吃，还健康
料 主料
- 200克熟蚕豆瓣
- 1盒鸭血
料 辅料
- 2个小米椒
- 10克葱
- 适量盐
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
做
蚕豆烩鸭血
的做法
1
准备食材，蚕豆瓣要提前煮好去掉内衣。
2
鸭血切成小方块，小米椒切小圈，葱切葱花
3
起锅烧开水，下鸭血焯水至变色
4
捞出沥水备用
5
起锅热油，加入小米椒和葱花炒出香味
6
加入蚕豆瓣翻炒几下
7
加入鸭血，蚝油，料酒迅速翻炒均匀
8
最后尝下味道，加少许盐炒匀即可。
9
成品
小贴士
不能吃辣椒的可以不放小米椒
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