云淡风清GZ
棒棒哒 好赞的厨艺
2019-05-06 05:54
海底椰瘦肉汤
2018.10.28
秋天干燥，适合喝润肺润燥的汤水，海底椰瘦汤是款不错的选择～～
料 主料
- 40克海底椰
- 400克瘦肉
- 3颗干无花果
料 辅料
- 一小撮盐
做
海底椰瘦肉汤
的做法
1
猪展肉洗干净去肥油和筋膜，这样煲出来的汤水没那么油，如果你不介意汤面面飘着一层肥膏，可以省略这步
2
瘦肉切块，放入沸水中焯水备用
3
海底椰可提前让它泡个冷水澡（我懒，洗净直接用）干无花果洗净一同入内，无花果不宜太多，否则汤会变成汤水。没有无花果的可以用一颗蜜枣
4
肉，海底椰和干无花果放入电炖锅中，加2碗半开水，电炖锅煲1.5至2小时，中途最好把浮沫撇出来，这样煲出来的汤水会清澈些
5
起锅时放点点盐调味即可享受
6
第一次盐不要放太多，不够咸再加一点点就好，宁可淡也莫贪咸
7
趁热喝哦
小贴士
温馨提示 我用电炖锅煲的汤，基本你放多少碗水，煲出来的汤就有多少，如果你是用煤气灶或电磁炉煲的话，应适量增加水量，大火煮开转小火40到一小时就好，火力自己掌控，时间太长烧干没得喝了。还有这个是2人的量，人多人少请自行增减材料
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网友作品
别人做的海底椰瘦肉汤，已经有0道了！
