爆炒孜然鸡心 [家常菜]
2018.09.19
尖尖_实验室
炒菜中的烤肉味，如果你也爱孜然，如果你也爱烧烤，那你一定要试试这道菜~
料 主料
- 300克鸡心
料 辅料
- 3瓣蒜末
- 4根香菜
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙孜然粒
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙白糖
- 适量盐
做
爆炒孜然鸡心
的做法
1
鸡心从底部剪开一个小口洗净，
2
入锅中焯水至断生，
3
捞出沥水备用
4
孜然粉，孜然粒，辣椒粉，盐，白糖混合即为干料
5
香菜切成长段，大蒜切末
6
起锅热油，加入蒜末炒出香味
7
加入鸡心，料酒，生抽翻炒均匀
8
加入干料和香菜迅速翻炒均匀即可
9
成品
10
成品
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