白发糕
2018.09.19
尖尖_实验室
基础发糕，非常简单的一款面食，食材拌一拌，发酵一下上锅蒸熟就可以吃了。成品像海绵般松软，带着淡淡的甜味，软绵绵的当作小零食都很棒
料 主料
- 200g中筋面粉
- 180g温水
- 30g白糖
- 1.5g泡打粉
- 3g酵母
做
白发糕
的做法
1
先将酵母用温水搅拌至融化
2
然后加入剩余材料
3
翻拌均匀
4
放入刷了油的模具，或者像我一样直接放纸杯也可以，5分满，
5
然后放在温暖处发酵，发酵至2倍大
6
发酵好放入烧开水的蒸锅，我用的小纸杯，10分钟即可蒸熟，如果你选用大容器，延长蒸制时间至20-30分钟，蒸熟焖2分钟在开盖取出
7
成品
小贴士
在此配方的基础上，可以把部分中筋面粉换为玉米粉等，表面也可以放葡萄干，红枣干之类的装饰。
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