秋葵蒸蛋
2018.09.19
枭笑
秋葵营养价值特此高，用它蒸蛋老少皆宜！
料 主料
- 2只鸡蛋
- 3个秋葵
料 辅料
- 依个人口味盐
- 几滴芝麻油
- 半小勺生抽
- 少许十三香
做
秋葵蒸蛋
的做法
1
准备食材。（量可增减）
2
首先将秋葵冷水冲洗干净，去根，焯水，水烧开后放入秋葵，大火煮2分钟，捞出过冷水。
3
淋干水分，将秋葵切片。
4
鸡蛋敲碗里打散，加入温水，比例: 1:1.5。
5
加入食用盐（盐的量根据个人口味放）
6
再加入十三香，打散至均匀。
7
过细筛。（不可以省略）
8
放入蒸锅中，盖上一块盘子，大火蒸6分钟。
9
6分钟后把焯水并切好的秋葵放在蛋羹上面，盖上盘子再整2分钟，关火焖2分钟。
10
取出，淋上生抽。
11
味道鲜美的秋葵蒸蛋。
12
特别好吃。
13
今日早餐长这样！
小贴士
1.首先做蛋羹一定要用温水。 2.入蒸锅后必须加上盖子。 3.鸡蛋要常温的。 4.蛋液必须过细筛，还要把浮沫撇掉，这样口感特别细腻！
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