大白菜猪肉馅饺子
2018.09.17
枭笑
东北味儿
料 主料
- 280g肉糜
- 适量水饺皮
料 辅料
- 适量葱姜蒜
- 1只鸡蛋
- 依个人口味盐
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 适量十三香
- 5g食用油
- 200g大白菜
做
大白菜猪肉馅饺子
的做法
1
肉糜，我超市买的，让店员帮忙绞成肉馅的，这里不强调，自己剁，食用料理机都可以。
2
加入一只鸡蛋。
3
将切好的葱姜蒜末加入肉糜中，加入盐。
4
加入生抽。
5
再加入料酒，(适当多加一些，去肉腥)
6
加入食用油。
7
用筷子搅拌均匀。
8
大白菜去根，冷水冲洗后焯水，锅中加入适量清水，大火烧开，加入大白菜，2分钟后捞出。捞出后立即过冷水，捞出淋干水份。之后将大白菜切碎。
9
拌好的肉馅中，冲分搅拌均匀。
10
取一张饺子皮，放入适合的馅料。(饺子皮我是超市买的，如果自己和面，擀饺子皮也可以呦～)
11
将饺子皮对折，再将两边捏紧，捏出皱褶，依次包完。
12
煮水饺喽～锅中加入水烧开后下水饺，东北有句话: (开锅煮皮，盖锅煮馅。)也就是说不盖盖子是煮皮，盖上盖子是煮馅。煮熟捞出即可。
13
装盘，开吃喽～
14
皮薄馅大，汁多。
15
作品图。
16
成品图。
17
成品图。
小贴士
1、如果想做出来好吃的饺子，拌饺子馅很重要，仔细看步骤，你肯定做出很好吃的饺子。 2、这个量我包的比较多，一次多包了点，速冻，吃的时候取出来再煮，方便。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的大白菜猪肉馅饺子，已经有0道了！
