秋天到枫叶红
美味的酱骨头啊，口水又止不住了
2018-09-28 06:45
酱骨头 [家常菜]
2018.09.17
酱骨头也是深受大家喜爱的一道传统名菜，津城也是很火了一阵子，记得那时随处可见酱骨头店。
在家做酱骨头味道虽然比不上别人祖传秘方的味道，但是自己做的总感觉吃起来特别开心还放心。
这是我第一次自己制作，颜色有些过深，但味道却是很不错，爷俩非常捧场，吃得很香。
手里拿着一大块肉骨头啃着，那感觉特别豪爽。
料 主料
- 1000克猪骨头
料 辅料
- 1根葱
- 1块姜
- 2勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1袋调味料
- 1勺黄豆酱
做
酱骨头
的做法
1
将猪骨头用清水浸泡，期间多次换水。
2
.锅中加水，将骨头放入水中焯一下。
3
.浮出许多血沫子。
4
待骨头焯至稍微变色没有血色时即可捞出。
5
将葱姜切块备用。
6
将猪骨用温水洗净，放入电压力锅里，将葱姜、八角和调料包放入。
7
加入生抽、老抽（根据个人口味加入适量的盐）
8
为了上色和入味，我又加入了蚝油和黄豆酱。
9
大火加热至上汽后转为小火，加热25分钟。
10
关火后，再焖30分钟，开盖出锅。
11
非常入味好吃
12
成品图
13
成品图
小贴士
猪骨头一定要焯水，去除血沫，味道更佳。 要入味和软烂，在锅中多焖些时间。
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的酱骨头，已经有0道了！
