枭笑
做的真好！
2019-11-07 09:34
蛤蜊炖蛋
2018.09.16
今天宝贝点餐要吃蛤蜊炖蛋！(^_^)
料 主料
- 15个蛤蜊
- 3只乌骨鸡蛋
料 辅料
- 依个人口味盐
- 1小勺料酒
- 1根葱
- 2片姜
做
蛤蜊炖蛋
的做法
1
买回来的蛤蜊冷水冲洗几遍，再泡15分钟。
2
泡好的蛤蜊需要焯水，锅中加入清水，加入料酒，生姜烧开，加入蛤蜊，煮开口即可关火，捞出纯净水冲洗干净。
3
将乌骨鸡蛋敲器具中，加入适量盐。
4
加入纯净水，用筷子打散。（水比例是1：1.5）
5
过细筛到大口深一点的器具中。
6
再把开口的蛤蜊摆放在蛋液中。
7
锅中加入水，放入蒸屉，将碗放在蒸屉上。
8
盖上一块盘子，大火蒸8分钟即可关火。
9
撒上味极鲜，葱花。
10
特别鲜美。
11
简单美味。
12
营养丰富的早餐。
13
我要开动了！
小贴士
蛤蜊一定要焯水，避免蒸出来的蛋羹有腥味！
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我要评论
做的太棒了
2019-11-02 11:22
网友作品
别人做的蛤蜊炖蛋，已经有0道了！
