泣哥儿的小厨房
哇，好酥脆哦。没有蛋卷机，用平底锅可以做吗？
2018-09-18 18:01
香酥黑芝麻蛋卷
2018.09.15
小时候每当加工蛋卷的人在街上摆上家伙什，立马就能吸引一大帮大人和孩子……大人们忙着从自家拿上鸡蛋，面粉，油，糖还有一个大盆，自己动手拌好蛋卷糊就排队等着加工，而孩子们围着上蹿下跳等着轮到自家了就坐旁边吃个不停……
这是我小时候关于蛋卷最深刻的记忆了
今天我们一起来回味童年吧
料 主料
- 3个60克左右一个鸡蛋
- 90克低筋面粉
- 70克白糖
- 80克玉米油
料 辅料
- 15克黑芝麻
做
香酥黑芝麻蛋卷
的做法
1
黑芝麻淘洗干净放入锅里小火炒香
2
盆里加入玉米油和白糖
3
打入鸡蛋
4
用蛋抽搅打至砂糖融化
5
筛入低筋面粉
6
搅拌均匀无面粉颗粒
7
加入熟黑芝麻
8
搅拌均匀面糊就做好了
9
蛋卷盘装入小红锅里预热几分钟，等烤盘温度升高后，在中间加入一勺面糊立马合上盖子压紧（面糊不要太多会溢出来的哦）
10
合上盖子四周会有水蒸气冒出来
11
等没有水蒸气闻到香味后打开盖子
12
用筷子卷起来
13
做好的蛋卷放在晾架上晾凉
14
凉透后又香又酥好吃极了
15
吃不完的记得密封保存哦
小贴士
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别人做的香酥黑芝麻蛋卷，已经有0道了！
